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冷庫主要是由保溫材料、壓縮機(jī)組、控制系統(tǒng)、輔助材料這幾部分構(gòu)成。冷庫這個詞應(yīng)該是舶來品英語名稱是cold storage,商用冷柜,小型冷庫叫walk in cooler ,當(dāng)然英文里的低溫冷藏叫著 walk in freezer ,這一類英文叫法是小型冷庫,比冰箱到存儲單位2-10kgb 左右。我們簡單得很,直接叫冷庫,相對于倉庫而言故名思義。在日常生活中,冷庫的用途非常廣泛,安徽冷柜,食品加工,養(yǎng)殖業(yè),零售業(yè),作為一種食品保存延長期的中介,冷庫是冷鏈中扮演著非常重要的角色。所以當(dāng)我們在選擇租憑或者購買冷庫時這并僅僅是買一件普通的商品,您也是冷鏈建設(shè)大軍中的一員。
冷庫工程的安裝位置是要有一定要求的,冷庫的安裝位置一般是客戶提供一定的范圍,然后冷庫安裝商在客戶給出的范圍內(nèi)找個負(fù)荷工程要求的地方建冷庫。冷庫的安裝位置,基本要求有滿足需要的供電供水、陰涼干燥、通風(fēng)良好、地坪有足夠的承重和防凍能力,但有時候客戶提供的地點(diǎn)沒有這些條件,地點(diǎn)有沒有別的選擇,那只能對安裝地點(diǎn)加工處理了。安裝地點(diǎn)不一定有或能處理成符合工程需要,有時因為客戶的需要,冷庫只能建在環(huán)境不好的地方,冷柜公司,那冷庫的使用壽命會縮短,工作效率也有可能受到影響。
食品在冷庫中的混合冷藏條件有哪些
1.只是在不得已的情況下,冷柜多少錢,方可容許不同食品在一個庫房內(nèi)冷藏(例如,冷庫接收的食品放在冷庫庫房外有腐壞 的危險,冷藏面積不夠以及為了更有效地利用冷藏面積)。2.不同食品混合冷庫房及其用具(木板條、木格、 墊板、擱架、門簾、貨車等)應(yīng)預(yù)行必要的衛(wèi)生工作;3.混合冷藏的食品均須是的,沒有腐1敗、發(fā)霉和異 味等現(xiàn)象。食品的包裝須淸潔、完好。
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